Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…

Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…

Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…

Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…Приближается страшный и веселый праздник Хэллоуин, который отмечают 31 октября, в канун всех святых. Главным атрибутом этого праздника является тыква.
Если у вас дома есть дети, расскажите им о традициях этого праздника. Пускай вам помогут сделать традиционные светильники из тыквы.

Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…

 

Можно также украсить дом или улицу разними горшочками с цветами, подсвечниками, веточками листьев.

Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…

А стол красиво оформим вазами из тыквы, наполнив их яркими цветами.

Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…

 

Также можно удивить родных приготовить множество оригинальных блюд из тыквы, например, суп-пюре, тыквенный пирог, маффины, запеченную тыкву, жаркое в тыкве, печенья. Предлагаю вам попробовать три вкусных тыквенных блюда специально к Хэллоуину.

Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…

Фаршированная тыква, запеченная в духовке

  • 1 кг говядины
  • 3 ст. л растительного масла
  • 1 стакан воды
  • 4 шт. картофеля
  • 4 шт. моркови
  • 1 зеленый перец
  • 1 стебель сельдерея
  • 4 дольки чеснока
  • 1 шт. лука
  • соли
  • перец
  • 400 мл консервированных помидоров в собственном соку
  • 5 кг круглая тыква
  1. Ставим сковороду на огонь добавляем 2 ст. л растительного масла, разогреваем. Добавляем заранее нарезание кусочки говядины и обжариваем до золотистого цвета.
  2. Картофель, морковь, перец почистить и нарезать на кубики. Стебли сельдерея порубить, а лук, чеснок почистить мелко нарезать.
    Затем в сковороду налить стакан воды, добавить картофель, сельдерей, зеленый перец, чеснок, лук, соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой, скрутить огонь и тушить на маленьком огне около 2 часов, время от времени помешивая. В конце приготовления добавить кубик говяжьего бульона и помидоры в собственном соку.
  3. Тыкву помыть, срезать верхушку и вынуть изнутри семена и волокна. Тыкву поместить в форму для выпечки, выложить рагу в тыкву, накрыть срезанной верхушкой и смазать оболочку оставшимся растительным маслом.
  4. Форму с тыквой оправляем запекаться в духовку при 160 °С около 2 часов или пока она не станет мягкой. Подаем рагу, на стол выскабливая немного мякоти при каждой подаче порции.

Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…

 

Тыквенный суп-пюре

  • 500 г тыквы
  • 300 мл куриного бульона
  • 100 мл сливок
  • 200 г плавленого сыра
  • 50 г виски
  • зелень
  • мускатный орех
  • соль
  • перец
  1. Помойте тыкву, срежьте в ней верхушку, почистите от семян и аккуратно вырежьте мякоть изнутри. Возьмите 500 г мякоти заверните в фольгу и отправьте выпекаться при 180 °С около 30 минут.
  2. Затем переложить мякоть в кастрюлю, налить бульона, добавить плавленый сыр и довести до кипения. С помощью блендера взбейте блендером суп до консистенции пюре. Добавьте сливки, мускатный орех, перец, соль и снова взбейте.
  3. На стол подаем горячим, предварительно разогрев и перелив суп в подготовленную тыкву, украсьте мелко порубленной зеленью и накройте крышкой.

Подготовка к Хэллоуину: оригинальные блюда, оформление…

Тыквенный пирог

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 шт. яиц
  • 500 г тыквы
  • 250 г молока
  • 1 палочка корицы
  • соль
  1. Тесто: в миску насыпать просеянную муку, добавить 50 г сахара, немного соли и охлажденное сливочное масло. Масло порубить ножом, затем растереть вилкой, пока не получится крошка. Вбиваем туда яйца и плотно замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пол часа.
  2. Разогреваем духовку до 200°С.
    Тесто вынимаем из холодильника, распределяем его по форме для выпекания, не забивая формировать бортики будущего пирога. Сверху застилаем тесто пергаментной бумагой и выкладываем на нее груз (фасоль, горох) и отправляем выпекаться в духовку около 15-20 минут. Затем достаем форму и бумагу с грузом убираем.
  3. Начинка: тыкву почистить, нарезать мякоть на кубики и положить в кастрюльку. Наливаем туда молоко, 100 г сахара и палочку корицы. Доводим до кипения, сбавляем огонь к минимуму, накрываем крышкой и варим примерно 30 минут, постоянно помешивая.
  4. Снимаем кастрюлю с огня, вынимаем палочку корицы и с помощью блендера взбиваем содержимое в пюре. Отдельно в миске взбиваем куриное яйцо с помощью венчика. Вводим понемногу тыквенную массу к взбитому яйцу и продолжаем взбивать блендером. Смесь должна получится однородной.
  5. Вливаем начинку в песочный корж и отправляем выпекутся в духовку при температуре 160°С на 40 минут. В конце выпекания начинка должна затвердеть.
  6. Затем достаем из духовки, остужаем, и лишь когда он остынет достаем из формочки и перекладываем на блюдо.
    При подаче на стол пирог можно украсить взбитыми сливками, так как это делают американцы.
    Приятного аппетита!