Дрожжевые ажурные блинчики

Дрожжевые ажурные блинчики

Вкусные, ажурные, нежные блинчики на дрожжах, которые тают во рту.

Дрожжевые ажурные блинчики

Вкусные ажурные, нежные блинчики на дрожжах которые тают во рту. Рецепт требует намного больше времени для приготовления чем обычные.

Ингредиенты:

  • 450 г муки
  • 750 мл молока
  • 3 шт. куриных яйца
  • 4 ст. л сливочного масло
  • 20 г дрожжей
  • 5 ч. л сахара
  • 250 мл воды
  • 1 ч. л соли

Приготовления:

  1. Молоко подогреть в кастрюле, растворить в нем дрожжи и отложить на 10 минут в сторону. Потом добавить 2 ч. л сахара и понемногу вводим 1 стакан просеянной муки, постоянно помешивая венчиком.
  2. В миске взбить яйца, добавить оставшийся сахар, соль и 2 ст. л растопленного сливочного масла, размешать. Затем эту смесь влейте в опару и размешайте хорошо венчиком или можете использовать миксер. У вас должно получится гладкое тесто, консистенция — жидкой сметаны, тогда блинчик получится идеально тонким.
  3. Смесь накрыть и поставьте в теплое место на пол часа.
    Разогрейте сковородку, добавьте масла и приступайте к жарке блинов. Вливаем в сковороду тесто, даем ему равномерно растечься по дну и жарим с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладываем на блюдо и складываем в стопку.
  4. Блинчики получаются тонкие, мягкие, ажурные и не рвутся.
    Начинка может бить любой, в зависимости какая Вам лучше нравится: с мясом, творогом, ягодами, джемом, мороженом, икрой, но блины хороши сами по себе.
    Приятного аппетита!

Дрожжевые ажурные блинчики

 

0 comments on “Дрожжевые ажурные блинчикиAdd yours →

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: