Торт «Молочний шоколад»

Торт «Молочний шоколад»

Ингредиенты:

Бисквит:

• 350 г. сгущенного молока
• 2 шт. яйца
• 125 г муки
• 25г. какао
• 1 ч. л. соды

Крем:

• 500 мл. молока
• 150 г сахара
• 1 шт. яйцо
• 70 г муки
• 25 г. какао

Глазурь:

• 150 г. шоколада
• 75 мл. сливок 35%

Приготовление:

1. Бисквит: с помощью миксера взбиваемо яйца в пышную светлую массу, вливаемо сгущённое молоко і добавляем чайную ложку соды, взбиваемо. Потом добавляем муку, какао и перемешиваем, но не взбиваем.
2. Разогреваем духовку до 180 °С.
3. Берем среднюю форму для выпекания, смазываем ее маслом. Вливаем тесто в формочку и ставим в духовку на 25 минут.
4. Крем: в сотейнике сбиваем яйцо, добавляем молока пол литры и муки, ставим на плиту на маленький огонь. Варить до сгущения, постоянно перемешивая. Добавляем какао и хорошо перемешиваем. Ждем пока охолонет.
5. Бисквит после того как ми вытянули с духовки, остуживаем и разрезаем на два коржа (можно и на три). Корж (или коржи) смазываем кремом. Собираем тортик и ставим в холодильник хотя би на 6 часов не меньше.
6. Глазурь: в сотейник добавить 75 мл. сливок и поломанный на маленькие кусочки шоколад. Поставить на маленький огонь, помешивайте пока шоколад не растопится.
7. И сразу сняв с плиты облить торт шоколадной массой, дать глазури остыть.
   Готовый торт украсить по желанию и подавать нарезав на порционные куски.

Выбирайте для бисквита только натуральный какао-порошок, в составе которого нет сахара.