Чанахи

Чанахи

Ингредиенты:

• 500 г баранины
• 750 г картофеля
• 200 г помидоров
• 300 г баклажан
• 200 г стручков зеленой фасоли
• 1 головка лука

Приготовление:

1. Баранину обмыть и нарезать небольшими кусками (2-3 куска на порцию), положить в кастрюлю.
2. Туда же добавить мелко нарезанный лук, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, очищенный и нарезанный дольками картофель, зелень петрушки или киндзы. Тушить до готовности.
3. В посуду с овощами добавить 2 стакана горячей воды, приправить.