Рыбные палочки

Рыбные палочки

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе
• 1 лук репчатый
• 100 г молока
• 50 г белого хлеба
• 2 яйца
• 30 г муки пшеничной
• 50 г растительного масла
• 30 г сливочного масла
• панировочные сухари

Приготовление:

1. Филе пропустить через мясорубку, добавить белый хлеб, замоченный в молоке, репчатый лук, сырое яйцо и перец. Все хорошенько перемешать и снова пропустить через мясорубку.
2. Полученную массу выбить. Из фарша сформировать палочки или «колбаски». Смочить в смеси из яйца, молока и пшеничной муки, обкатать в панировочных сухарях и обжарить во фритюре.