Очистить картофель и сварить до мягкости. Красный лук нарезать тонкими кольцами. Лимон вымыть горячей водой. Натереть цедру и выдавить сок. Листья тимьяна грубо порубить. Смешать лимонную цедру, сок, тимьян и приправить солью и перцем. Полить лук маринадом и дать постоять 10 минут. Нарезать сыр MILD-WURZIG тонкими ломтиками.
Салат с сыром и маринованным луком
Ингредиенты (на 4 порции):
- 200 г швейцарского сыра MILD-WURZIG
- 1 картофель (на 100 г)
- 2 красные луковицы
- 1 лимон
- 4 веточки тимьяна
- соль, перец
- 3 ст. л. бульона или воды
- 3 ст. л. рапсового масла холодного отжима
- 200 г валерьянницы (полевой салат)
- тертый мускатный орех
- 1 пучок лука
Приготовление:
- Очистить картофель и сварить в кастрюле до мягкости. Красный лук нарезать тонкими кольцами. Лимон вымыть горячей водой. Натереть цедру и выдавить сок. Листья тимьяна грубо порубить. Смешать лимонную цедру, сок, тимьян и приправить солью и перцем. Полить лук маринадом и дать постоять 10 минут. Нарезать сыр MILD-WURZIG тонкими ломтиками.
- Слить картофель, перемять его в миске. Смешать картофель с маслом и только затем добавить бульон.
- Вынуть лук из маринада. Маринад вылить на картофель и перемешать все с солью, перцем, мускатным орехом. Вымыть листья валерьянницы. Пюре разложить на тарелки, сверху положить сыр, валерьянницу и кольца лука.
0 комментириев к “Салат с сыром и маринованным луком”Добавить свой комментарий →