Баранья ножка с черносливом

Баранья ножка с черносливом

Тушеную баранину подавать с черносливом, печеными яблоками, посыпать измельченной зеленью.

Баранья ножка с черносливом

Ингредиенты:

  • 1 кг баранины
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 250 г чернослива
  • 500 г яблок
  • 3 ст. ложки сахара
  • лавровый лист
  • укроп, петрушка
  • перец чёрный, соль

Приготовление:

  1. Баранью голяшку мариновать в течении 6 часов с добавлением соли, уксуса и специй.
  2. Затем опустить в кипящий бульон или воду, добавить лук, морковь, 1/3 чернослива и тушить до готовности. При тушении можно добавить отходы от копченого окорока.
  3. Оставшийся чернослив припустить с сахаром. У яблок удалить сердцевину, посыпать их сахаром и корицей, запечь в духовке.
  4. Тушеную баранину отделить от костей, выложить на блюдо, охладить, подать с черносливом, печеными яблоками, посыпать измельченной зеленью.

Баранья ножка с черносливом

0 comments on “Баранья ножка с черносливомAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *