Картофель и спаржа с копченым лососем

Картофель и спаржа с копченым лососем

Очень быстрый и легкий рецепт, который напоминает нам большой драник но со спаржей, очень сочный, аппетитный. Для его приготовления не понадобится духовка — его можно приготовить на сковороде.

Картофель и спаржа с копченым лососем

Ингредиенты: (на 4 порции):

  • 6 побегов белой спаржи
  • 400 г картофеля
  • 6 зеленых побегов спаржи
  • 2-3 ст. л смеси соли, кукурузного крахмала, перца
  • 75 г сала
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст. л горчицы
  • 100 г сметаны
  • 150 г майонеза
  • 2 столовые ложки меда
  • 250 г копченого лосося

Приготовление:

  1. Очистить белую спаржу с картофелем и натереть на крупной терке. Вымойте зеленую спаржу и также натрите ее на терке. Смешайте все с кукурузной мукой и приправьте солью и перцем.
  2. Нагрейте 1/2 ст. л растительного масла в чугунной сковороде Staub.
  3. Добавить 1/4 натертой смеси спаржи и картофеля и жарить до тех пор, пока лепешка не подрумянится до золотисто-коричневой корочки. Затем с помощью деревянной лопатки аккуратно переложите на тарелку, а потом соответственно с тарелки выложите снова в сковороду и обжарьте вторую сторону до золотисто-коричневого цвета, добавьте еще масла и посолите, и поперчите.
  4. Когда блюдо будет готово переложите на тарелку и продолжайте готовить остальные 3 лепёшки со смеси картофеля и спаржи.
  5. Смешайте горчицу со сметаной, майонезом и медом, затем приправьте солью и перцем. Подавайте картофельные лепёшки с копченым лососем и горчично-медовым соусом и, если хотите со свежим салатом. Приятного аппетита.

0 comments on “Картофель и спаржа с копченым лососемAdd yours →

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: