Сэндвич с сыром Тет-де-Мойн

Сэндвич с сыром Тет-де-Мойн

Ингредиенты (на 8 шт.):

Для теста:

• 500 г муки
• 1,5 ч. л. сахара
• 21 г дрожжей, рассыпчатых
• приблизительно 2,75 дл воды
• 75 г творога, средней жирности
• листьев зеленого чеснока, мелко нарезанного

Для начинки:

• 4 грудинки цыпленка
• соль, перец
• жидкое топленое масло
• 75 г творога, средней жирности
• 16 розеток сыра Тет-де-Мойн
• редис, нарезанный ломтиками
• кресс-салат

Приготовление:

1. В миску для смешивания высыпаем муку, соль и сахар. Растворить дрожжи в небольшом количестве воды, добавить в миску. Добавляем также оставшуюся воду, творог и нарезанный чеснок. Хорошенько вымесить тесто. Накрыть миску с тестом и дать ему подрасти при комнатной температуре.
2. Разделить тесто на 8 равных частей. Из каждого кусочка сформировать круглую лепешку толщиной 7 мм каждая. Обвалять в муке. Выложить лепешки на смазанный маслом лист и оставить подрасти на 20-30 минут. Выпекать в разогретой духовке  при 230° С в течение 10 минут. А после еще 5 минут при температуре 180° С.
3. Для начинки куриные грудки обжарить в топленном масле с обеих сторон в течении 4-5 минут и дать остыть. Нарезать ломтиками.
4. Лепешки разрезать пополам по горизонтали. Намазать серединку творогом. Заполнить курицей, розетками сыра Тет-де-Мойн, редисом и кресс-салатом.