Нежная, сочная свинина со сладко-пряным вкусом.
Свинина с луком и цикорием
Сладко кислая свинина с луком и цикорием, это второе блюдо с прекрасным вкусом и текстурой. На кухне, как и в жизни противоположности притягивают, и вместе дают жизнь чего-то уникального. В этом блюде сочетается сладкое с горчинкой и с хрустящим луком, и у Вас свинина получится сладкая как мед и пряная как перец. Благодаря сковородке Risoli серии Granito вы сможете приготовить блюдо с меньшим количеством масла и подавать на стол непосредственно в ней. Приготовления займет не больше 25 минут.
Ингредиенты: (4 порции)
- 600 г свинины
- 12 шт. маленьких луковиц
- 2 початки цикория
- 2 ст. л меда
- 4 ст. л оливкового масла холодного отжима
- соль
- перец
- ½ ст. белого вина
Приготовления:
- Свинину промыть, высушить бумажным полотенцем, и нарезать на кубики среднего размера. С лука снять кожицу, цикорий помыть и разрезать его на 4 части.
- Сковороду ставим на средний огонь, добавьте оливковое масло, мед и луковицы и обжариваем в течении 5 минут.
- Затем добавляем нарезанную свинину, хорошо перемешиваем и обжариваем примерно 10 минут. Потом посолить, поперчить и продолжать жарить, постоянно перемешивая еще 5 минут.
- Добавить в сковороду пол стакана белого вина, когда оно испарится добавить нарезанный цикорий и жарить в течении 3-4 минут.
Подавать на стол горячим прямо со сковородой.
Приятного аппетита!
0 comments on “Свинина с луком и цикорием”Add yours →