Салат с рукколой и креветками

Салат с рукколой и креветками

Ингредиенты:

• 150 г зеленого салата
• 100 г рукколы
• 150 г помидоров черри
• 4 ст. л лимонного сока
• 2 ст. л соевого соуса
• 2 ст. л белого вина
• соль
• перец

Приготовления:

Закипятить воду в кастрюле, посолить и положить туда креветки. Варить около 3 минут, потом откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Затем почистить от панциря, мякоть положить в сковороду, добавить оливковое масло и слегка обжарьте до золотистого цвета. В миске смешайте половину свежевыжатого сока с соевым соусом и выложите туда мясо креветок, дав им немного постоять в маринаде.
Листья салату, руккулу и помидоры черри промыть и посушить. Листья салата порвать руками и положить в салатник, затем черри разрезать на половинки и тоже положить в салатник. С креветок слить жидкость и добавить в ту же чашу.
Подготовим заправку к салату: смешайте в миске оставшийся сок лимона, соевый соус, оливковое масло и вино, затем посолить, поперчить и полить соусом салат.
Приятного аппетита!