Бараньи ребришка на гриле.

Бараньи ребришка на гриле.

Устали от обычного шашлыка, попробуйте приготовить вкусные и сочные ребрышка по этому рецепту, пальчики оближите!

Бараньи ребришка на гриле.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг бараньих ребрышек
  • 150 мл белого сухого вина
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. сока лимона
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. лимонной цедры
  • 2 ч. л. имбиря
  • 2 ч. л. крахмала
  • 1/4 ст. кипяченой воды
  • перец

Приготовления:

  1. Перед маринованием ребрышка промыть под проточной водой, высушить бумажным полотенцем. Потом разрезать их на кусочки, по 2-5 косточек в каждом. Чем кусочек больший, тем он вкуснее и сочнее.
  2. Готовим маринад-смешиваем все компоненты в глубокой миске, помещаем туда ребрышка и хорошо перемешиваем. В среднем ребра выдерживаем в маринаде бара4-6 чесов, но можно и на ночь оставить.
  3. После того как ребрышка промариновались, приступаем к жарке.
    Выкладываем ребрышка на решетку гриль, так их будет удобнее переворачивать. Жарим на мангале, на углях, на слабом жаре примерно 40-60 минут. В процессе жарки барашку нужно переворачивать время от времени. А за 10 минут до окончания, полить маринадом, тогда ребрышка приобретут красивый глянцевый вид.
  4. Готово мясо или нет проверяем прокаливанием, если сок прозрачный и корочка хорошо зарумянилась, то оно готово и его можно снимать с огня.
    Подаем ребрышки горячими с соусами или кетчупами.
    Приятного аппетита!

Бараньи ребришка на гриле.

0 comments on “Бараньи ребришка на гриле.Add yours →

Добавить комментарий