Пирог со шпинатом

Пирог со шпинатом

Ингредиенты:

• 1,5 чашки муки
• 100 г сливочного масла
• 3 шт. яиц
• 3 ч. л воды
• 400 г шпината
• 200 г домашнего творога
• 100 г твердого сыра
• соль, перец

Приготовление:

1. В миске соедините муку и сливочное масло, нарезанное кубиками комнатной температуры. С помощью ложки разотрите масло в мелкую крошку, затем добавьте одно яйцо, 3 чайные ложки воды, соль и хорошо вымешайте тесто руками.
2. Твердый сыр натрите на мелкой терке. В другой миске соедините его вместе с творогом и 2 яйцами.
   Шпинат промыть под теплой проточной водой, отцедить через сито и просушить.
3. Нарезать мелко, добавить к творожной массе, посолить, поперчить по вкусу и перемешать ложкой.
   Разогреваем духовку до 180°С.
4. Тесто раскатать толщиной 2-3 см, диаметром чуть боле чем форма, в которой ми будем выпекать пирог.
   Пергаментной бумагой застелить форму для выпекания, потом смазать маслом и выложить туда тесто. После чего ложкой выкладываем готовую массу с творогом и шпинатом и оправляем в разогретую духовку на 45 минут. Затем вытянуть с духовки, переложить на блюдо и можно подавать на стол.
   Приятного аппетита.