Фруктовый хлеб нарезать небольшими ломтиками. Положить сверху на кекс декоративно вырезанную розетку сыра Тет-де-Мойн, немного посыпать чёрным перцем
Фруктово-ореховые кекс с сыром
Ингредиенты:
- 40 розеток сыра Тет-де-Мойн
- чёрный перец
Для фруктово-ореховой смеси:
- 200 г сушеных груш
- 100 г чернослива без косточек
- 100 г сушеного инжира
- 2 столовые ложки грецких орехов, нарезанных
- 2 столовые ложки орехов, нарезанных
- 50 г светлого изюма
- 40 г сахара
- 1 щепотка корицы
- 1 щепотка анису
- 1 щепотка перца
- 1 щепотка соли
Для теста:
- 200 г муки
- 1/2 ч. л. соли
- 0,12 литра воды
- 10 г дрожжей
- сахарная пудра и немного воды
Приготовление:
- Для фруктово-ореховой смеси все фрукты и орехи измельчить, смешать с другими ингредиентами и дать настоятся 24 часа.
- Смешать все ингредиенты для теста, вымесить тесто. Дать тесту подрасти. Потом снова его хорошенько вымесить.
- Смешать тесто с фруктово-ореховой смесью. Смочив руки, придать тесту форму продолговатой буханки. Выложить на противень лист кондитерской бумаги. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при 170 градусов около 30-40 минут. Еще горячий кекс смазать размоченной в воде сахарной пудрой, что придаст блеск выпечке. Дать остыть.
- Фруктовый хлеб нарезать небольшими ломтиками. Положить сверху на кекс декоративно вырезанную розетку сыра Тет-де-Мойн, немного посыпать чёрным перцем.
0 comments on “Фруктово-ореховые кекс с сыром”Add yours →