Фруктово-ореховые кекс с сыром

Фруктово-ореховые кекс с сыром

Фруктовый хлеб нарезать небольшими ломтиками. Положить сверху на кекс декоративно вырезанную розетку сыра Тет-де-Мойн, немного посыпать чёрным перцем

Фруктово-ореховые кекс с сыром

Ингредиенты:

  • 40 розеток сыра Тет-де-Мойн
  • чёрный перец

Для фруктово-ореховой смеси:

  • 200 г сушеных груш
  • 100 г чернослива без косточек
  • 100 г сушеного инжира
  • 2 столовые ложки грецких орехов, нарезанных
  • 2 столовые ложки орехов, нарезанных
  • 50 г светлого изюма
  • 40 г сахара
  • 1 щепотка корицы
  • 1 щепотка анису
  • 1 щепотка перца
  • 1 щепотка соли

Для теста:

  • 200 г муки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 0,12 литра воды
  • 10 г дрожжей
  • сахарная пудра и немного воды

Приготовление:

  1. Для фруктово-ореховой смеси все фрукты и орехи измельчить, смешать с другими ингредиентами и дать настоятся 24 часа.
  2. Смешать все ингредиенты для теста, вымесить тесто. Дать тесту подрасти. Потом снова его хорошенько вымесить.
  3. Смешать тесто с фруктово-ореховой смесью. Смочив руки, придать тесту форму продолговатой буханки. Выложить на противень лист кондитерской бумаги. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при 170 градусов около 30-40 минут. Еще горячий кекс смазать размоченной в воде сахарной пудрой, что придаст блеск выпечке. Дать остыть.
  4. Фруктовый хлеб нарезать небольшими ломтиками. Положить сверху на кекс декоративно вырезанную розетку сыра Тет-де-Мойн, немного посыпать чёрным перцем.

Фруктово-ореховые кекс с сыром

0 comments on “Фруктово-ореховые кекс с сыромAdd yours →

Добавить комментарий