Слоеное тесто с сыром и фруктовым джемом

Слоеное тесто с сыром и фруктовым джемом

Ингредиенты:

• 1 лист слоеного теста, размороженный
• 8 розеток сыра Тет-де-Мойн
• чёрный молотый перец

Для варенья:

• 1 кг груш
• 800 г сахара
• 2 неочищенных апельсинов
• 200 г винограда
• 150 г ежевики

Приготовление:

1. Слоеное тесто посыпать мелко измеленным перцем, легким движением скалки вмять перец в тесто. Резаком для теста вырезать 8 овальных частей. Выпекать в течении 8-10 минут при 200 градусов в предварительно разогретой духовке, пока тесто не обретет золотисто-коричневого оттенка.
2. Выпечку охладить и согнуть пополам. В середину положить ложку варенья и розетку сыра Тет-де-Мойн. Закуску можно подавать гостям.
3. Для приготовления варенья положить в кастрюлю мякоть груши, половину винограда (100 г), ежевику, сахар и апельсиновую цедру, добавляем сок из двух апельсинов. Варить в течении 25 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Добавить остальной виноград и чернику, варить еще около 15 минут до тех пор, пока варенье не загустеет. Горячее варенье разложить в банки. Готовое варенье хранить в темноте.