Как правильно заморозить клубнику

Как правильно заморозить клубнику

Хотите наслаждаться клубникой целый год, сохранив при этом вкус, форму и все полезные витамины, тогда предлагаем Вам эти 3 замечательные способы заморозки.

Как правильно заморозить клубнику

Клубника — ягода нежная и капризная, содержит множество витаминов и минералов, которые можно сохранить при заморозке.

Как правильно заморозить клубнику

Перед тем как заморозить клубнику ее надо правильно выбрать. Ягода должна быть спелой, с темной мякотью и сухой. Не стоит выбирать слишком большую, лучше всего подойдет маленькая ягода она лучше всего промораживается.
Затем перебрать клубнику, плохую убрать, а остальную положить в большую миску с прохладной водой и хорошо промыть, но делать быстро чтобы ягода не успела напитаться водой. Потом выложить аккуратно в дуршлаг и дать ей стечь. Очистить ее от плодоножки (если вы собираетесь замораживать ее целиком, то лучше этого не делать), выложить на бумажное полотенце, но так чтобы ягоды были друг от друга с промежутком и дать ягоде подсохнуть около часа.
Ми расскажем Вам о нескольких способах как правильно заморозить клубнику, чтобы потом всю зиму радоваться красивой, вкусной ягодой. И о маленький секретах, которые должна знать каждая хозяйка.

Как правильно заморозить клубнику

1 способ – заморозить клубнику целиком

Просушенную клубнику разложите в один слой на тарелку или дощечку, потом поставить в морозильную камеру и на несколько часов. Затем, когда клубника слегка заморозилась, достаньте и переложите в чистый, сухой пластиковый контейнер или полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру для хранения. Такой способ поможет ей сохранить форму.

Как правильно заморозить клубнику

2 способ – клубника с сахаром

При заморозке клубника частично теряет свою сладость, и чтобы она при размораживании была сладкой и вкусной мы ее заморозим с сахаром.
Для этого вам понадобится на 1 кг клубники 200 г сахарной пудры.
Чистую просушенную клубнику положить в пластиковою миску и каждый слой пересыпать сахарным песком. Затем поставить в холодильник на плюсовую температуру на 2 часа. Когда клубника пустит сок, переложить ее вместе с не растворившимся сахаром в пластиковый контейнер, плотно уложить, закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру.

Как правильно заморозить клубнику

3 способ – клубничное пюре

Подготовленную сухую почищенную клубнику положить в чашу блендера довести до состояния пюре. Добавить сахар в соотношении 300 г сахара на 1 кг клубники и снова взбить. Если вы любите очень сладкую, то можете добавить больше сахара.
Перетертую клубнику наливаем в подготовленный чистый пластиковый контейнер или в стеклянные баночки и ставим в морозильную камеру.
Приятного аппетита!

Как правильно заморозить клубнику

0 комментариев к рецепту "Как правильно заморозить клубнику;Комментировать →

Добавить комментарий