Остро-сладкий китайский соус

Остро-сладкий китайский соус

Помидоры, лук и весь перец пропустить через мясорубку (мелкую), добавить имбирь, перец горошком и гвоздику

Остро-сладкий китайский соус

Ингредиенты:

  • 500 г помидоров
  • 400 г репчатого лука
  • 6 стручков сладкого перца
  • 6 стручков острого перца чили
  • кусочек имбиря
  • 8 горошин черного перца
  • 2 шт. гвоздики
  • полстакана растительного масла
  • 1 стакан уксуса
  • полстакана сахара
  • 1/2 ч. л. корицы
  • 1/2 ч. л. красного молотого перца
  • 1 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Помидоры, лук и весь перец пропустить через мясорубку (мелкую), добавить имбирь, перец горошком и гвоздику, растительное масло и поставить тушить на 30 минут. Потом все, что тушилось, пропустить через сито. После протирки добавить уксус, перец молотый, соль, сахар, корицу.
  2. Поставить тушить приготовленную массу на полтора часа на медленном огне, при постоянном помешивании. При этом крышка должна быть открыта. Готовить до тех пор, пока соус не загустеет. Готовый соус можно разлить в прокипяченные баночки с крышками-закрутками. Соус можно хранить год и более.

Остро-сладкий китайский соус

0 comments on “Остро-сладкий китайский соусAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *