Варенья из лепестков роз

Варенья из лепестков роз

Наверное ми все пробивали в детстве вкусное и ароматное варенье, которое варили наши бабушки. И я вам предлагаю попробовать приготовить красивое и полезное чудо варенья, которое готовится с прекрасных сортов цветов чайных роз.

Ингредиенты:

• 200 г лепестков чайной розы
• 300 мл воды
• 600 г сахара
• 1 ч. л лимонной кислоты

Приготовление:

1. Нужно собрать только что распустившиеся цветы чайной розы, обязательно обрезать у каждой из них белую часть, которой лепесток крепится в бутон. Это нужно сделать, чтобы варенье не имело горький привкус.
2. Лепестки роз тщательно промываем в дуршлаге, перебрать и дайте воде стечь.
   Кладем лепестки в  кастрюльку, заливаем голодной водой. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, и варим приблизительно 15 минут.
3. Потом к розовой смеси добавляем сахар, хорошо перемешиваем, пока сахар целиком не растворится. И продолжаем варит варенья с трояндових лепестков еще 30 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
4. У готовое варенья высыпать 1 ч. л лимонной кислоты, после этого варенья приобретает ярко розовый цвет. Раскладываем варенье в стерильные банки, закупориваем крышками.