Предлагаем Вам попробовать приготовить зеленые помидоры по-корейски – яркую, пикантную и невероятно вкусную закуску, которая напомнит вам о красках осени серой и хмурой зимой.
Зеленые помидоры по-корейски
Еда становится вкуснее, если выглядит эстетично среди других блюд на столе. Красные томаты — продукт совсем обычный, причем как в свежем, так и консервированном виде. Заготовки же из зеленых томатов будут выглядеть куда более необычно. Поскольку речь идет о помидоры по-корейски, рецепт будет содержать острые специи.
Ингредиенты:
-
- 2,5 кг. зеленых помидоров
- 1 кг моркови
- 3 шт. болгарского сладко перца
- 1 шт. хрену
- 2 зубчика чеснока
- 50 г грецких орехов
- кориандр
- тмин
- лавровый лист
- зелень укропа
- перец горошком
маринад:
- 2,5 л. воды
- 75 гр. соли
- 75 мл. оцту
- 1 ст. сахара
Приготовления:
- Начнем ми с мытья и стерилизации банок. Банки должны быть примерно одинакового объёма и размера. Потом займемся овощами — морковью, помидорами, болгарским перцем.
Помидоры хорошо помыть и надрезать. Морковь чистим и натираем на терке для корейских салатов. Болгарский перец натереть на мелкой терке, а хрен очень мелко накромсать ножом. Очистите чесночные зубчики. Затем смешайте морковь, перец, хрен в миске, выдавите туда чеснок, и все вместе перемешайте. Полученным фаршем начинять каждый зеленый помидор. Сверху посыпать грецкими орехами. - На дно банки положить по одному лавровому листу, по несколько горошин перца и укропчик. Затем помидоры.
- Маринад: в кастрюлю налить води, вскипятить добавить соль, сахар, через 5-7 минут влить уксус. Полученный рассол разлить в банки с содержимым. Каждую банку стерилизовать 5 минут. Закатать и поместить в теплое место.
0 comments on “Зеленые помидоры по-корейски”Add yours →