Горячие согревающие коктейли

Горячие согревающие коктейли

Карибское кофе

Ингредиенты: (на 2 порции)

• 50 мл сироп маракуйя
• 300 мл кофе американо
• 40 мл взбитых сливок
• 60 г кокосового пюре

Приготовления:

С помощью кофемашини готовым американо, нам понадобится 300 мл.
В бокалы положить по 6 кофейных ложек кокосового пюре и налейте по 25 мл сиропа маракуя. Затем долейте горячее приготовленное кофе и хорошо размешайте коктейльной ложкой.
С помощью джиггера взбейте сливки и украсить им горячий напиток.

Горячий апельсин

Ингредиенты: (на 2 порции)

• 100 мл белого рома
• 60 мл клубничного сиропа
• 200 мл апельсинового сока
• 100 клубничного пюре.

Приготовления:

В джаггер положить 20 кофейных ложек, добавить клубничный сироп, апельсиновый сок и белого рома. Поставьте на огонь, помешивая нагрейте, не доводя до кипения. Налейте в высокие бокалы, и украсьте взбитыми сливками.

Гоголь-моголь

Ингредиенты: (2 порции)

• 300 мл молока (3% жирности)
• 100 мл сливок (11% жирности)
• 10 шт. перепелиных желтков
• 40 г меда
• 2 г мускатного молотого ореха

Приготовление:

С помощью стрейнера отделите перепелиный желток от белка. В джаггере смешайте желтки с медом. Добавьте сливки, молоко и поставьте под пар от кофемашинку, не доводя до кипения. Затем налейте в высокие бокалы и сверху посыпьте щепочкой мускатного ореха.

Белый ромашковый глитвейн

Ингредиенты:(2 порции)

• 300 мл белого сухого вина
• 4 шт. ромашкового чая в пакетиках
• 40 мл. меда
• 10 г корицы в палочках
• 6 г гвоздики
• 2 дольки апельсина

Приготовления:

В джаггер налейте белое сухое вино, добавьте мед, затем положите палочку корицы, гвоздики, пакетики чая и кусочки апельсина. Поставьте на средний огонь, нагрейте, не доводя до кипения постоянно помешивайте. Перелейте через сито в высокие бокалы (для ирландского кофе).