Напиток с киви, яблока и имбирного сока

Ингредиенты:

• 3  шт. зеленых яблок
• 6 шт. киви 
• сок половины лимона 
• кусочек имбиря (около 5 см) 
• 200 г сахара 
• 5 шт. баночек на 200 мл Quattro Stagioni

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте 200 мл води, добавьте сахар и доведите до кипения и хорошо перемешайте. Пусть покипит около 10 минут. 
2. Тем временем вымойте фрукты и нарежьте их на мелкие кусочки. Затем добавьте фрукты в сироп, дайте ему кипеть на среднем огне еще 10 минут, а затем смешайте все с помощью иммерсионного миксера. 
3. Потом добавьте лимонный сок, перемешайте и процедить через дуршлаг. Бутылки с крышками Quattro Stagioni простерилизуйте. Перелейте напиток в банки и закройте крышками (но не затягивайте слишком сильно). 
4. Приступить к пастеризации. Поместите наполненые баночки в кастрюлю с толстым дном крышками вверх. Чтобы они не сталкивались и не разбились во время приготовления, положите ткань между бутылками. Залейте полностью теплой водой и доведите до кипения. Как только вода закипит, вам придется проварить около 30 минут. Бутылки всегда должны быть покрыты водой. Чтобы избежать ожогов, советуем всегда обращаться с бутылками в кухонных перчатках. 
5. Как только они охладятся, проверьте, чтобы центр крышек был опущен (признак правильной пастеризации). Храните бутылки с соком киви, зеленым яблоком и имбирем в прохладном месте до 3 месяцев. После вскрытия поместите их в холодильник и выпейте за несколько дней.