Весенний пикник — отличный повод для веселого и душевного отдыха на природе в кругу друзей и близких. А основное условие прекрасного пикника — это, конечно же, изобилие еды. Ведь на природе аппетит разгорается не на шутку.
Весенний пикник — отличный повод для веселого и душевного отдыха на природе в кругу друзей и близких. А основное условие прекрасного пикника — это, конечно же, изобилие еды. Ведь на природе аппетит разгорается не на шутку.
Предлагаем Вам необычные, но очень вкусные и простые в приготовлении закуски для весеннего пикника на природе.

Капрезе на спажка
- Помидоры черри хорошенько помыть, листья базилика тоже.
- Возьмите шпажку и начните нанизывать поочередно моцареллу, помидоры и базилик.
- В небольшой мисочке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
- Когда все ингредиенты будут нанизаны на шпажки, сбрызните заправкой каждую шпажку. Вот и все! Закуска готова к подаче.

Цукини в духовке
- 4 шт. цукини
- 50 г твердого сыра
- щепотку сушеных специй (орегано, базилик, черный перец, соль)
- 2 зубчика чеснок
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Цукини разрезать на 4 части и поместить на противень. В миске смешать все специи, мелко натертый сыр и рубленый чеснок.
- Цукини необходимо сначала полить оливковым маслом, а затем посыпать специями. Выпекать примерно 15 минут до готовности. Д
- Для придания золотистого цвета можно поджарить на сухой сковороде. Прекрасно подойдет к мясу.

Куриный шашлык на шпажках
- 400 г куриного филе
- 1 шт. цуккини
- 2 шт. болгарского перца
- 30 мл. соевого соуса
- 5 г горчицы
- 5 г чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
- На ночь маринуем курицу: режем филе на куски, складываем в емкость, добавляем соевый соус, горчицу, тертый чеснок, соль, перец, специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник.
- Шпажки замачиваем в воде минут на 30-40. Нанизываем на них в любом порядке порезанный на куски перец, курицу и шампиньоны.

Сырные шарики
- 300-350 г сыра твёрдого сорта
- 4 ст. л пшеничной муки
- 2-3 яйца
- соль
- перец
- ¼ ч. л петрушки
- Натрите сыр на мелкой или хотя бы на средней тёрке.
- Теперь в измельчённый сыр добавьте яйца, петрушку и муку, (немного оставьте для обваливания), всё тщательно перемешайте. Для перемешивания лучше всего использовать собственную руку, так как блендер или миксер вряд ли справится с этой задачей.
- Из получившейся однородной сырной массы сформируйте шарики, каждый обваляйте в муке.
- Хорошо раскалите сковородку добавив достаточное количество масла.
- Обжаривайте шарики в течение нескольких минут, чтобы они обрели красивую золотистую корочку. Идеально сочетаются с пивом и прочими напиткам.

Маффины с помидорами и сосисками
- 2 шт. яиц
- 160 мл. молока
- 150 г муки
- ½ ч. л разрыхлителя
- ½ ч. л соли
- 1 ч. л сухого базилика
- 8 шт. маленьких баварских колбасок
- 6-8 шт. помидоров черри
- Формочки для маффинов смазать сливочным маслом, духовку разогреваем до 180 С.
- В миске смешиваем муку с разрыхлителем, солью и базиликом. Отставляем. В другой миске смешиваем яйца с молоком. Вливаем молочно-яичную смесь в мучную и перемешиваем.
- Баварские колбаски нарезаем кружочками, помидоры разрезаем пополам. Половину колбасок и помидоров раскладываем по формочкам, заливаем тестом, сверху выкладываем оставшиеся колбаски и помидоры. Выпекаем 20-25 минут.

Фруктовый салат
- 5 шт. персики
- 1,5 ст. вишни без косточек
- 5-10 г ванильного сахара
- лимон;
- 350 мл. сливок 30% жирности
- 5-6 ст. л сахарной пудры
- 1 веточка базилика или мяты.
- Очистите персики от кожуры, плоды предварительно обдайте кипятком, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
- Цедру лимона натрите на тёрке, смешайте с вишней и персиками, добавьте 2 ст. л. сахарной пудры.
- Взбейте сливки с ванильным сахаром и оставшейся частью пудры.
- Покройте фрукты сливочной пеной, украсьте листиками базилика и мяты.

0 comments on “Закуски для пикника”Add yours →