Ананас, фаршированный морепродуктами

Ананас, фаршированный морепродуктами

Ингредиенты:

• 1/2 свежего мелкого ананаса
• 60 г креветок
• 40 г консервированных шампиньонов
• 40 г консервированных мидий
• 20 г майонеза
• 20 г томатного соуса
• 5 г коньяка
• 2-3 г соли
• 2 г уксуса 3%-ного
• 2 г мяты
• 1 г сахарного песка
• 1 маслина
• 1/2 лимона

Приготовление:

1. Ананас обмыть, разрезать вдоль и вырезать мякоть. Мякоть нарезать дольками и кубиками.
2. Креветки отварить в воде с солью и уксусом, очистить. Консервированные шампиньоны нарезать пластинками.
3. Мидии отцедить (свежие вынуть из раковин и отварить со специями).
4. Приготовить соус: смешать майонез, томатный соус, коньяк и лимонный сок, добавить соль и сахар.
5. Половинку ананаса начинить всеми продуктами вперемешку и полить сверху соусом.
6. Украсить блюдо маслиной и долькой лимона, а также веточками мяты.