Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Летом, когда не особо хочется кушать тяжёлую еду, хочется чего-нибудь легкого, необычного. То фаршированные кальмары как раз отличный рецепт, который можно приготовить на ужин для себя или угостить близких. Оно является традиционным блюдом средиземноморской кухни.

Ингредиенты:

• 600 г кальмаров
• 400 г белокочанной капусты
• 3 шт. луковиц
• 3 шт. яйца
• 2 шт. лайма
• 300 мл томатного соуса
• 4 ст. л растительного масла
• зеленый лук, кинзы для украшения
• приправа для морепродуктов
• соль
• перец

Приготовления:

1. Кальмары очистить, промыть под проточной водой, добавить приправу, соль и перемешать.
2. Поставить разогревается сковородку и добавить растительное масло. Капусту белокочанную помыть, нашинковать выложить в сковородку, добавить немного води и тушить на среднем огне до полуготовности.
3. Яйца сварить в маленькой кастрюльке до готовности, остудить, очистить и нарезать на кусочки. Остальной лук нарезать полукольцами. Затем смешать в миске яйца, лук, капусту, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
4. Тушки кальмаров начинаем приготовленным фаршем, выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем на растительном масле в течении 5 минут.
5. Потом перекладываем в кастрюлю, заливаем томатным соусом и тушим в течении 10 минут на сильном огне, затем сбавляем огонь и продолжаем тушит еще 10-20 минут до готовности.
6. Лаймы помыть, разрезать пополам и с одного лайма выдавить сок с помощью соковыжималки, а другой разрезать на 4 части. Зелень лука и кинзы мелко порубить.
7. Кальмары сбрызнуть выжатым соком, посыпать сверху порубленной зеленью и украсить ломтиками лайма. И можете подавать к столу.
   Приятного аппетита!