Слойка с зеленым луком и яйцами

Слойка с зеленым луком и яйцами

Вкусная, ароматная слойка которую можно взять с собой на пикник или порадовать дома своих любимых.

Слойка с зеленым луком и яйцами

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 300 г сливочного масла
  • 6 шт. яиц
  • 2 пучка зеленого лука
  • 1 ст. л растительного масла
  • 1 ч. л сахара
  • соль
  • перец

Приготовления:

  1. Зелень помыть, порубить мелко, 5 штук яиц сварить в маленькой кастрюльке до готовности, очистить и также нарезать на мелкие кубики. Высыпать все в пиалу, посолить, поперчить и хорошо вымешать.
  2. Берем маленькую миску всыпаем туда 70 г муки, смешиваем с 200 г сливочного масла и сформируем форму прямоугольника толщиной 2-3 см и отправляем в холодильник.
  3. Муку, которая осталась высыпать в глубокую большую миску, сделать в муке в верху углубления и влить 150 мл воды. Затем добавить соль, сахар, яичный белок и оставшееся сливочное масло. Замешать тесто и отложить его в сторону на 20 минут.
  4. Потом раскатываем тесто на удобной вам поверхности толщиной 1,5 см по середине, а по краям 0,5 см. А на верх выложить охлажденную масляную смесь, сложить его конвертиком. Затем снова раскатать тесто толщиной 2 см и сложить в три слоя.
  5. Тесто поставить на 20 минут в холодильник, затем раскатать до толщины 2 см, сложить в 4 слоя и сложить в 4 слоя и положить в холодильник на 25 минут.
    Разогреть духовку до 200°С.
  6. Отделить желток от белка, и взбить венчиком желток. Противень смазать растительным маслом.
  7. Тесто выложить на поверхность, раскатать прямоугольник 30 см х20 см. В середину положить приготовленную начинку. Края свернуть, соединить и смазать взбитым желтком. Положить на противень и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
    Можно подавать горячим или холодным на блюде или дощечке.
    Приятного аппетита!

Если у вас нет времени и сил на замешивание теста, то можете купить в магазине обычное слоеное тесто. 

Слойка с зеленым луком и яйцами

0 comments on “Слойка с зеленым луком и яйцамиAdd yours →

Добавить комментарий