Жаренные баклажаны выложить на блюдо и залить приготовленным ореховым соусом.
Баклажаны с ореховым соусом
Ингредиенты:
- 8 шт. баклажанов
- 1 стакан грецких очищенных орехов
- 50 г сливочного масла
- 2-3 веточки зелени киндзы
- перец стручковый
- чеснок
- уксус винный или
сок гранатовый - соль
Приготовление:
- Неочищенные промытые баклажаны нарезать вдоль на ломтики толщиной 1-1,5 см, посыпать солью, уложить в один ряд на горячую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Орехи истолочь или пропустить через мясорубку с чесноком, солью и зеленью киндзы, добавить стручковый перец, винный уксус или гранатовый сок, хорошо перемешать и развести двумя стаканами охлажденной кипяченой воды.
- Жаренные баклажаны выложить на блюдо и залить приготовленным ореховым соусом.
0 комментириев к “Баклажаны с ореховым соусом”Добавить свой комментарий →