Картофельные котлеты

Картофельные котлеты

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 40 г муки
• 2 яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец
• мускатный орех
• масло
• зелень петрушки

Приготовление:

1. Картофель с кожурой хорошо помыть и сварить в подсоленной воде. Очистить и еще горячим хорошенько размять. К готовому пюре добавить муку, яичные желтки, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец, измельченный мускатный орех, толченій чеснок.
2. Смесь тщательно перемешать, сформировать небольшие шарики. Уложить сформированные шарики на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Поставить запекаться в духовку.
3. Подавать приготовленные котлеты к столу, полив небольшим количеством растопленного масла и посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.