Селедка под водкой

Селедка под водкой

Знатоки и ценители единодушно утверждают, что лучшую водку делают в Прибалтике.

Селедка под водкой

Знатоки и ценители единодушно утверждают, что лучшую водку делают в Прибалтике. В самом модном баре подадут Вам это нехитрое блюдо.

Ингредиенты:

  • 4 свежих филе селедки
  • 4 ломтика кунжутного хлеба
  • 2 лука-шалота
  • 6 столовых ложек сливок
  • сок 1 лимона
  • несколько щепоток свежего укропа
  • соль и перец
  • водка

Для маринада:

  • 3 столовых ложки горчицы
  • 1 ст. ложка мелкого сахара
  • 2 столовых ложки соли
  • пригоршня измельченного укропа
  • 2 столовых ложки уксуса

Приготовление:

  1. Смешать ингредиенты маринада, полить селедочное филе. Положить под пресс, оставить на одну ночь.
  2. Лук-шалот разрубить на части, на сковороде поджарить кунжутный хлеб. Селедку вынуть из маринада, жидкость не выбрасывать. Сельдь нарезать более мелкими кусочками.
  3. Смешать лимонный сок и сливки. Приправить солью и перцем.
  4. Тосты выложить на тарелку, сверху положить филе, посыпать луком. Двумя ложками сделать шарики из сметаны.
  5. Украсить селедку, завершить композицию несколькими щепотками укропа.
  6. Маринад из-под сельди смешать с ледяной водкой. Такой напиток — нечто среднее между собственно напитком и соусом.

Селедка под водкой

0 comments on “Селедка под водкойAdd yours →

Добавить комментарий