Жаркое по-киевски в горшочке

Жаркое по-киевски в горшочке

Ингредиенты (на один горшочек):

• 200 г мяса (говядины или баранины)
• 100 г картофеля
• 60 г моркови
• 30 г консервированного зеленого горошка
• 15 г жира
• грибы
• 200 г грибного соуса
• 20 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 5 г сливочного масла

Приготовление:

1. Нарезанное кусочками мясо посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки, протушить его в кастрюле до полной готовности, залив бульоном со специями.
2. Отварить отдельно грибы (сушеные или свежие). Сваренные грибочки нарезаем тоненькой соломкой и обжариваем с луком, добавляем в грибной бульон.
3. Кубики картофеля и моркови обжарить до полуготовности. В керамический горшочек положить тушеное мясо, обжаренный картофель, морковь, консервированный зеленый горошек, залить горячим грибным соусом со сметаной, добавить чеснок, посолить и полить сливочным маслом. Горшочек накрыть крышкой и поставить в духовку.