Соус грибной

Соус грибной

Ингредиенты:

• 20-30 г сушеных грибов
• 1/8 — 1/4 л сметаны
• 40 г муки
• соль

Приготовление:

1. Грибы тщательно вымыть теплой водой, замочить в кастрюле на 1 час в холодной воде и в той же воде сварить.
2. Грибной бульон выпарить до тех пор, пока не останется 1/4 л.
3. Муку размешать с холодным грибным бульоном, прибавить мелко нарезанные грибы, посолить, вскипятить. Влить сметану. Можно прибавить щепотку перца и 10-20 г сливочного масла.