Соусы –самые вкусные рецепты
Медово-горчичный соус
Ингредиенты:
- 1/2 ст. майонеза
- 1/4 чашки дижонской горчицы
- 1/4 чашки меда
- 1 ст. л желтой горчицы
- щепотка перец
- щепотка соли
Приготовления:
Все ингредиенты положите в миску и хорошо взбейте венчиком или можете использовать ручной блендер. У вас получится замечательный соус.
Соус Табаско
Ингредиенты:
- 6 перце чили (острых, сухих)
- 4 больших спелых помидора
- 1 нет. порт
- 1 пучок петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л оливкового масла
- 1 ст. л винного уксуса
- соль
- перец
Приготовления:
Оденьте перчатки. Перец разрежьте пополам, почистите его от семян и плодоножки. Нарежьте на мелкие кусочки, помесите в кастрюльку и залейте кипятком. Отложите в сторону на пол часа.
Помидоры, лук и чеснок почистить от кожуры, нарезать на кусочки и измельчить с помощью блендера. Зеленую петрушку мелко порубить.
В сотейник налить оливковое масло, поставить на огонь, разогреть. Получение пюре и петрушку добавить в сотейник и варить пока соус не загустеет. Потом добавить сахар, уксус, соль и перец по вкусу.
Чесночный соус
Ингредиенты:
- 1/4 чашка грубо нарезанного чеснока
- 1 ½ ст. л лимонного сока
- 3/4 чашки масла
- 1/4 ч. л белого перца
- соль по вкусу
Приготовления:
Чеснок очистить от кожуры, выдавить с помощью пресса для чеснока в миску. С лимона выжать сок с помощью соковыжималки и влить туда же. Затем добавить ¼ масла и взбить с помощью миксера до однородного состояния.
Переложить массу в глубокую миску, добавить ½ стакана оставленного масла и на медленной скорости продолжить взбивать соус пока у вас не получится консистенция майонеза. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
0 comments on “Соусы –самые вкусные рецепты”Add yours →