Шоколадный тортик

Шоколадный тортик

Невероятно вкусный, аппетитный тортик своими руками.

Шоколадный тортик

Ингредиенты:

тесто:

  • 4 шт. яйца
  • 4 ст. л сахара
  • 2 ст. л масла
  • 4 ст. л муки
  • 1 ч. л порошка для выпечки
  • 2 ст. л какао

крем:

  • 150 г сливочного масла
  • 750 г творога
  • 150 г сахарной пудры

глазурь:

  • 60 г темного шоколада
  • 50 г сливочного масла
  • 1,5 ст. л молока
  • 1 ст. л сахарной пудры

Приготовления:

  1. Отделите желток от белка. Желтки переложите в миску, добавьте половину сахара и взбейте миксером в бледную пену, затем перемешайте его с маслом. Белки взбейте в жесткую пену, добавив при этом оставшийся сахар.
    Разогреваем духовку до 180 °С. Форму для выпекания (диаметром 20 см) смажьте маслом и присыпьте мукой.
  2. В большой миске смешиваем муку с разрыхлителем и какао и постепенно водим белковую и желтковую смесь и хорошо вымешиваем.
    Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут. Потом вынуть и дать остыть.
    Размягченное масло смешать в миске с сахарной пудрой и творогом. Затем добавить одну столовую ложку загустителя, и все хорошо перемешиваем в однородную массу.
    Корж бисквита разрезать на два коржа. Половину крема выложить на нижний корж, сверху поставить второй и оставшийся крем размазать равномерно по вершине торта. Потом поставить в холодильник на час.
  3. Масло и шоколад растопить на водяной бане в гладкую массу, постоянно помешивая. Затем добавить молоко и снова перемешать.
    Готовую глазурь выливаем сверху по торту. Работаем быстро пока глазурь не застыла. Готовый торт ставим в холодильник не мене чем на 4 часа, а лучше на целую ночь.
    Подаём на стол на тортовнице или на большом блюде.
    Приятного аппетита!

Шоколадный тортик

0 comments on “Шоколадный тортикAdd yours →

Добавить комментарий