Грибной суп

Грибной суп

Так же варится и суп со свежими грибами…

Грибной суп

Ингредиенты:

  • 40-50 г сушеных грибов
  • 1 головка репчатого лука
  • 1-2 моркови
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 1/3 стакана перловой крупы
  • 3-4 картофелины
  • 1 помидор

Приготовление:

  1. Грибы предварительно замочить на 1-2 часа в холодной воде и отварить в кастрюле, в той же воде до готовности.
  2. Готовый бульон процедить, грибы промыть холодной водой, мелко нашинковать.
  3. В процеженный грибной отвар положить перебранную и вымытую крупу, посолить и поставить варить.
  4. Пока варится крупа, в сковородке поджарить коренья и лук вместе с томат-пастой или нарезанными  кусочками помидора.
  5. К почти сваренной крупе добавить нарезанный кубиками картофель, обжаренные коренья и грибы, и варить. Добавить горячую воду, зелень и пряности.
  6. Довести до готовности, дать настояться, приправить.

Грибной суп

Подсказка:
Так же варится и суп со свежими грибами. Перловую крупу можно заменить манной крупой.

0 comments on “Грибной супAdd yours →

Добавить комментарий