Суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов

Очень вкусный, пикантный и легкий суп. Который вас мысленно перенесет на прекрасные берега океанов.

Суп из морепродуктов

Ингредиенты:

  • 300 г креветок
  • 400 г трески
  • 12 мидий
  • 150 г лосося
  • 200 г помидоров
  • 400 г белого сухого вина
  • половина стручка красного острого перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 средняя морковь
  • 2 шт. картофеля
  • 1 ст. л измельченной петрушки
  • 6 ст. л оливкового масла
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовления:

  1. Берем морепродукты и рыбу и хорошо промойте их под проточной водой. Мидии положите в блюдо и отложите в сторону. Помидоры помойте, снимите с них кожуру и нарежьте на кусочки. Картофель и морковь почистить и нарезать на кубики.
  2. Ставим сковородку на огонь, добавляем туда масло и поочередно обжариваем в нем креветки и рыбу на среднем огне. Переложить в миску и накройте чтобы они были теплыми.
    В эту же сковородку положите раздавленный чеснок и слегка поджарьте его. Потом вытяните его и добавьте туда кусочки помидоров и посолите их.
  3. В сковороду добавить морковь, картофель и продолжать готовить на среднем огне 15 минут. Если смесь будет очень густой, вливайте по чу-чуть горячую воду.
    В ступке растолките острый перец и добавьте его к помидорам. Влейте белого вина и хорошо перемешайте все деревянной ложкой и выложите еще морепродукты (без мидий) и рыбу. Накройте сверху крышкой и дайте пару минут блюду настоятся.
  4. Мидии щеткой хорошо вычистите и промойте под проточной водой.
    Ставим еще одну сковородку на огонь и сильно разогреваем, затем положите туда мидии, чтобы они раскрылись.
  5. Разливаем суп по тарелкам и раскрывшиеся мидии выкладываем туда. А сверху готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью и подаем на стол.
    Приятного аппетита!

Суп из морепродуктов

0 comments on “Суп из морепродуктовAdd yours →

Добавить комментарий