Маскарпоне-мусс и сыр на листьях салата

Маскарпоне-мусс и сыр на листьях салата

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 12 розеток сыра Тет-де-Мойн
• листья красного-зеленого салата Латук

Для мусса с маскарпоне:

• 1 стебель сельдерея
• 2 маслины без косточек, мелко нарезанных
• 1/2 зубчика чеснока, прессованного
• 2 ст. л. маскарпоне
• соль, перец

Для сметанного соуса:

• 5 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. рапсового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. соуса Вустершир
• немного соуса Табаско
• соль

Приготовление:

1. Для мусса мелкими кубиками нарезать сельдерей и смешать с остальными ингредиентами. Охладить.
2. Смешать все ингредиенты для сметанного соуса, приправить по вкусу.
3. Листья салата выложить на тарелку, полить соусом. Сверху положить две чайные ложки мусса вместе с розетками Тет-де-Мойн.