Сыр с зеленым салатом и грецкими орехами

Сыр с зеленым салатом и грецкими орехами

Украсить розетками сыра Тет-де-Мойн, добавить груши и посыпать порезанным зеленым луком и грецкими орехами.

Сыр с зеленым салатом и грецкими орехами

Ингредиенты (на 4 персоны):

  • 16 розеток сыра Тет-де-Мойн
  • 1 красный (или желтый) цикорий
  • 1 кл салата Батавия
  • 2 спелые груши
  • 1 пучок лука
  • 30 г грецких орехов

Для соуса:

  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. горчицы (умеренной остроты)
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • 3 ст. л. масла грецкого ореха
  • соль, перец
  • 1 небольшой лук-шалот
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление:

  1. Листья салата вымыть, очистить и каждый лист порвать.
  2. Вымыть груши, удалить сердцевину и порезать груши вдоль на тонкие полосы. Сразу же обрызгать лимонным соком, иначе ломтики груши приобретут коричневой оттенок.
  3. Перемешать все ингредиенты для соуса с ореховым маслом, посолить, поперчить.
  4. Очистить лук-шалот и чеснок, нарезать тонкими мелкими кубиками, добавить в соус.
  5. Салата смешать с соусом, выложить на тарелку.
  6. Украсить розетками сыра Тет-де-Мойн, добавить груши и посыпать порезанным зеленым луком и грецкими орехами.

Сыр с зеленым салатом и грецкими орехами

0 comments on “Сыр с зеленым салатом и грецкими орехамиAdd yours →

Добавить комментарий