Сельдерей и яблоки смешать с приготовленным соусом-майонезом
Салат из сельдерея
Ингредиенты:
- 600 г сельдерея
- 200 г яблок
Для майонеза:
- 1/8 л подсолнечного или
прованского масла - 1 сырой желток
- 20 г масла
- 20 г муки
- отвар или бульон
- соль, сахар
- лимон
- 1 ч. л. рубленой зелени петрушки
Приготовление:
- Сельдерей тщательно вымыть щеткой, сполоснуть. Положить в кипящую воду, варить до мягкости. Очистить от кожуры, охладить. Нарезать мелкой соломкой (чуть потолще спички).
- Прибавить очищенные и нарезанные соломкой яблоки.
- Заправить солью, уксусом и сахаром.
- Приготовить соус-майонез.
- Смешать сельдерей и яблоки с майонезом. Положить в салатник, посыпать зеленью петрушки.
0 комментириев к “Салат из сельдерея”Добавить свой комментарий →