Фарфалле с брокколи и сыром

Фарфалле с брокколи и сыром

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 16 розеток Тет-де-Мойн
• 300 г фарфалле (макароны в форме бабочки)
• 300 г соцветие брокколи
• 40 г кедровых орехов
• 40 г изюма
• 8 ст. л. оливкового масла
• соль и перец

Приготовление:

1. Вымыть брокколи, соцветия нарезать мелкими цветками. Кедровые орехи прожарить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира в течении 2-3 минут.
2. Довести до кипения достаточное количество воды, посолить, добавить фарфале, варить до полной готовности (около 13 мин). Затем, примерно 3 минуты до конца варки, добавить брокколи.
3. После того, как макароны и брокколи сварились, вылить все на дуршлаг. Разогреть оливковое масло на сковороде.
4. Смешать фарфалле, брокколи и изюм.
5. Все это выложить на подогретое блюдо, посыпать кедровыми орехами и добавить сыр Тет-де-Мойн. Щедро посыпать перцем.