Рыбу разделать на филе с кожей без костей, нарезать на кусочки и уложить в сковороду
Жаркое по-зеленоградски
Ингредиенты:
- 800 г мороженой рыбы (хек, окунь, треска, ставрида, минтай или др.) или 500 г рыбного филе
- 6-8 картофелин
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 стакан сметаны
- 1 ст. л. маргарина
- 1 ст. л. томат-пасты
- 2 ст. л. рубленой зелени
- 100 г рыбного бульона или воды
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Рыбу разделать на филе с кожей без костей, нарезать на кусочки и уложить в сковороду.
- Сверху на филе положить крупные кубики очищенного картофеля, залить бульоном или водой. Тушить 5-10 минут.
- Затем добавить нарезанные кубиками и обжаренные морковь и лук, и смешанную с томат-пастой сметану.
- Закрыть сковороду крышкой и тушить до готовности.
- Перед подачей на стол посыпать зеленью.
0 comments on “Жаркое по-зеленоградски”Add yours →