Подавать со шпинатом, с картофелем, со стручковой фасолью, томатным соусом, соусом с укропом, с сырыми овощами — зеленым салатом, помидорами, салатом из огурцов и т. п.
Котлеты из яиц
Ингредиенты:
- 7 яиц
- 20 г масла
- 50 г лука
- 60 г черствой булки
- 1/8 л молока
- 40 г панировочных сухарей
- соль, перец
- 50-60 г жира для жаренья
Приготовление:
- Вымыть хорошенько яйца. Шесть штук яиц залить холодной водой, сварить в кастрюле. Остудить в холодной воде, очистить.
- Булку вымочить в молоке, отжать. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, поджарить до светло-желтого цвета.
- Булку и яйца пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, лук, соль, перец, тщательно растереть. Выделывать маленькие, довольно толстые котлетки, обвалять в сухарях.
- Обжаривать котлеты в сковороде на жире с двух сторон. Осторожно переворачивать широким ножом или лопаткой, так как они легко распадаются.
Подсказка:
Подавать со шпинатом, с картофелем, со стручковой фасолью, томатным соусом, соусом с укропом, с сырыми овощами — зеленым салатом, помидорами, салатом из огурцов и т. п.
0 comments on “Котлеты из яиц”Add yours →