Нежный мусс с лососем

Нежный мусс с лососем

Ингредиенты:

• 130 г сливочного сыра
• 125 г филе свежего лосося
• 50 г копченой семги
• 10 сухих ягод розового перца
• 2 ст. л арахису
• 3 ст. л оливкового масла
• 2 веточки укропа
• щепотка соли

Приготовления:

1. Филе свежего лосося промыть под проточной водой, хорошо просушить бумажным полотенцем. В маленькой емкости смешайте ст. л. оливкового масла с солью и измельченной веточкой укропа. Филе лосося положить на сковороду гриль Risoli, смазать кусок рыбы приготовленным маслом и жарить на среднем огне около 10 минут.
2. После приготовления дайте ему остыть, а затем поместите в чашу блендера вместе с копченым лососем, сливочным сыром, веточкой укропа и заранее нарезанным арахисом. Затем добавьте щепочку соли, две столовые ложки оливкового масла и слегка растертого в ступке красного перца. Рубим несколько минут пока чтобы получится мягкий крем. А если вы хотите, чтобы он был боле жидковатый то, добавьте еще несколько капель масла.
3. Разложите мусс в две маленькие банки или в герметичный контейнер. Хранить в закрытом виде в холодильнике, но не больше 3 дней.
   Приятного аппетита.

Если вы хотите более сильный вкус, вы можете использовать только копченый лосось, заменив его вместо свежего. Кроме того, вы можете убрать розовый перец, если есть дети за столом, тогда вкус получится более тонким и нежным.
Лососевый мусс можно подавать с кусочками черного хлеба или с хлебными палочками.