Пирог с курицей и грибами в формочках

Пирог с курицей и грибами в формочках

Ингредиенты:

• 1 ст. л оливкового масла
• 750 г куриной грудки
• 20 г сливочного масла
• 1 лук порей
• 200 г грибов
• 80 мл белого вина
• 1 ст. л муки
• 250 мл куриного бульона
• 1 ст. л цельнозернистой горчицы
• 160 мл крема Bulla Light Thickened Cream
• ½ чашки свежего горошка или замороженного
• 1 яйцо
• 1 лист замороженного слоеного теста

Приготовления:

1. Разогреваем духовку до 200°С.
   Куриную грудку помыть и нарезать на кубики толщиной 2 см и выложить в сковороду. Ставим сковороду на средний огонь, добавляем 2 ч. л оливкового масла, помешивая жарим примерно 5 минут, пока не подрумянится. Переложить на тарелку.
2. Лук порей обрезать, тонко порубить, а грибы нарезать на четверть и положить вместе с оставшимся маслом в кастрюльку. Помешивая, жарить 3-5 минут, или пока грибы достигнут золотистого цвета. Затем добавить вино и варить в течении 2 минуты, потом муку и еще две минуты. Постепенно добавляйте смешений бульон со сливками, постоянно помешивая. Доводим до кипения и добавляем горох, горчицу и сбавляем огонь до минимума и варим пока слегка загустеет. Затем возвращаем курицу в кастрюлю и заправляем солью и перцем.
3. Выложите куриную смесь в порционные формочки. Вырежьте с заранее размороженного теста круги, немного больше чем диаметр формочки. Смажьте края формочки яйцом, сверху положите тесто и придавите края, чтобы запечатать. Положите все формочки на противень и отправляйте в духовку выпекаться на 20 минут, или пока тесто станет золотистого цвета.
   Приятного аппетита.