Сельдь в сметане

Сельдь в сметане

Ингредиенты:

• 500 г сельди (соленой)
• 30 г лука
• 80 г яблок
• 1/8 л сметаны
• соль, сахар
• лимон или уксус
• 1 ложечка мелко нарезанной зелени петрушки

Приготовление:

1. Сельдь вымочить, разделать. Отделить филе, зачистить от костей.
2. Каждую половинку филе разделать на 3-4 части, положить в салатник.
3. Яблоко обмыть, натереть на крупном терке. Лук почистить, порезать.
4. Яблоко и лук смешать со сметаной, прибавить по вкусу соль, сахар, лимонный сок или уксус.
5. Сельдь залить в салатнике сметанным соусом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Подсказка:
К сметане можно прибавить горчицу. Вместо зелени петрушки можно использовать сельдерей или укроп.