Люля-кебаб на шампурах

Люля-кебаб – это вкусное, сочное, ароматное блюдо и хорошая альтернатива привычному шашлыку. Его не сложно готовить, и он прекрасно подойдет для большой дружней компании.

Люля-кебаб – это вкусное, сочное, ароматное блюдо и хорошая альтернатива привычному шашлыку. Его не сложно готовить, и он прекрасно подойдет для большой дружней компании.

Ингредиенты:

  • 900 г говядины
  • 20 г свежей зелени
  • ½ лимон
  • 3 шт. репчатого лука
  • 100 г сала
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу и желанию

Приготовление:

Говядину, лук, сало и зелень пропустите через мясорубку. В миске перемешайте фарш. Затем добавьте по вкусу соль, специи по вкусу и сок с половинки лимона.  Если желаете усилить остроту, добавьте перец чили.

Хорошо вымешайте фарш, чтобы он стал липким и не разваливался. Накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или можно даже на ночь.

Потом разделите фарш на порции приблизительно по 100 г и каждую порцию отбить хорошо об стол. Затем формируйте люля-кебаб на шампур плотно прижав руками, если фарш будет сильно липнуть к рукам, смачивайте их в горячей воде. Подготовленные все шашлычки сразу отправляем на хорошо раскаленный углями мангал.  

Готовим до красивой румяной корочки. Подавайте его горячими на стол с любимым соусом или маринованным луком.

Приятного аппетита!

0 comments on “Люля-кебаб на шампурахAdd yours →

Добавить комментарий