Пончики с шоколадным кремом- это высший пилотаж удовольствие.
Любители сладкой выпечки обязательно оценят этот рецепт! Особенно он пользуется популярностью в семьях, где есть маленькие сладкоежки.
Любители сладкой выпечки обязательно оценят этот рецепт! Особенно он пользуется популярностью в семьях, где есть маленькие сладкоежки.
Ингредиенты:
тесто:
- 2-2 ½ ст. муки
- 60 г сливочного масла
- 1 ст. теплого молока
- 6 г сухих дрожжей
- 3 шт. яичных желтка
- 1 ч. л ванильного экстракта
- ½ ч. л соли
- сахарная пудра – для присыпки
начинка:
- 150 г шоколада 9 молочного или черного)
- 50 г маршмеллоу
Приготовление
:- Сухие дрожжи растворить в ¾ стакана теплого молока, соединить в миске с ¾ стакана муки, перемешать и оставьте на 30 минут.
- Оставшееся молоко, сахар, соль, желтки, ваниль соедините с тестом. Затем добавьте ½ стакана муки и снова перемешайте. Добавьте масло комнатной температуры, перемешайте до однородности. Понемногу перемешивая, порциями добавляйте оставшуюся муку.
- Оберните тесто харчевой пленкой и положите в холодильник минимум на 2 часа.
- Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 6 мм. С помощью стакана или круглой формочки вырежьте кружочки. В центр каждого кружочка положите кусочек шоколада и по 2 маленьких кусочка маршмеллоу. Прикройте другим кружочком, слегка прижмите и защепить края. Дайте тесту немного подойти, около10 минут.
- В кастрюлю или сотейник налейте большое количество растительного масла и разогрейте его до 375°C. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
0 comments on “Пончики с шоколадным кремом”Add yours →