Пончики с шоколадным кремом

Пончики с шоколадным кремом

Пончики с шоколадным кремом- это высший пилотаж удовольствие.
Любители сладкой выпечки обязательно оценят этот рецепт! Особенно он пользуется популярностью в семьях, где есть маленькие сладкоежки.

Ингредиенты:

тесто:

  • 2-2 ½ ст. муки
  • 60 г сливочного масла
  • 1 ст. теплого молока
  • 6 г сухих дрожжей
  • 3 шт. яичных желтка
  • 1 ч. л ванильного экстракта
  • ½ ч. л соли
  • сахарная пудра – для присыпки

начинка:

  • 150 г шоколада 9 молочного или черного)
  • 50 г маршмеллоу

Приготовление

:

  1. Сухие дрожжи растворить в ¾ стакана теплого молока, соединить в миске с ¾ стакана муки, перемешать и оставьте на 30 минут.
  2. Оставшееся молоко, сахар, соль, желтки, ваниль соедините с тестом. Затем добавьте ½ стакана муки и снова перемешайте. Добавьте масло комнатной температуры, перемешайте до однородности. Понемногу перемешивая, порциями добавляйте оставшуюся муку.
  3. Оберните тесто харчевой пленкой и положите в холодильник минимум на 2 часа.
  4. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 6 мм. С помощью стакана или круглой формочки вырежьте кружочки. В центр каждого кружочка положите кусочек шоколада и по 2 маленьких кусочка маршмеллоу. Прикройте другим кружочком, слегка прижмите и защепить края. Дайте тесту немного подойти, около10 минут.
  5. В кастрюлю или сотейник налейте большое количество растительного масла и разогрейте его до 375°C.  Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пончики с шоколадным кремом

0 comments on “Пончики с шоколадным кремомAdd yours →

Добавить комментарий