Тыквенный рулет с творожным кремом

Мало кто знает, что тыква прекрасно сочетается с сырами. Блюда, которые имеют в своем составе эти два ингредиента, выходят гармоничными по вкусу и ароматными.

Ингредиенты:

• 150 г тыквы
• ¾ ст. муки
• ¾ ст. сахара
• 3 яйца
• 1 ч. л разрыхлителя
• 1 ч. л корицы
• соль

крем:

• 250 творога
• 100 г сливочного масла
• ¾ ст. сахарной пудры
• 1 упаковка ванильного сахара
• семечки жареные

Приготовление:

Приготовление теста: тыкву натереть на мелкой терке. Муку соединить с разрыхлителем, корицей и солью. Яйца взбить в миске с сахаром и всыпать в сухую смесь, затем добавить тыкву и перемешать.

Разогреваем духовку до 190 °С.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, потом выложить тесто и выровнять поверхность. Выпекаем в духовке около 15 минут

На стол застилаем кухонное полотенце, посыпаем пудрой. Выкладываем готовый рулет (с пергаментом) на него и скручиваем в рулет. Оставляем, чтобы остыл.

Готовым начинку: в миске взбиваем сыр, мягкое масло, ваниль и пудру в пышную массу с помощью миксера. Раскрутить рулет, промазать кремом, посыпать семечками и снова плотно свернуть. Затем поставить в холодильник на 6 часов.

Приятного аппетита!