Мидии в чесночном соусе

Мидии в чесночном соусе

Вкус и аромат этих простых морских ракушек вернет вас к сладким воспоминаниям об отдыхе на море. А затейливые перламутровые скорлупки раковин порадуют своим диковинным видом и взрослых и детей!

Мидии в чесночном соусе

Ингредиенты:

  • 600 г мидий
  • 1 яичный желток
  • 1 лимон
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3 ст. л муки
  • 3 ст. л растительного масла
  • 5 шт. листьев салата
  • 1/2 пучка петрушки
  • соль

Приготовления:

  1. Мидии хорошо промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и подогреть на маленьком огне. Как только створки откроются и мясо станет мягким, слить воду в отдельную емкость, снять одну из створок и выложить мидии на блюдо.
  2. Листья салата вымыть. Лимон разрезать на пополам и с помощью соковыжималки выжать из него сок. Чеснок очистить, вымять и измельчить, а половинку пучка петрушки мелко измельчить на дошке.
  3. Ставим сковородку на огонь, добавляем растительное масло, всыпаем туда муку и обжариваем. Потом разводим бульоном, в котором варились мидии. В полученную смесь добавить измельченный чеснок, перемешать и оставить на прогревается на слабом огне 5-10 минут.
  4. В соус ввести яичный желток и лимонный сок, перемешать. На блюдо выложить листья салата, сверху на них положить приготовление мидии, залить соусом и посыпать измельченной зеленью. Подаем на стол.
    Приятного аппетита!

Мидии в чесночном соусе

0 comments on “Мидии в чесночном соусеAdd yours →

Добавить комментарий