Тако с курицей

Тако с курицей

— традиционное мексиканское блюдо.

• 8-10 шт. кукурузных или пшеничных лепешек
• 2 шт. куриные грудинки (филе)
• 1/4 ст. свежей нарезаннойкинзы
• 2 шт. лайма
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л тмина
• 1/2 ч. л перца чили
• соль
• перец

Заправка 1:

• 1 шт. помидора
• 1/2 шт. салатного лука
• 1 шт. перца халапеньо
• 1 зубчик чеснока
• 1 шт. лайма
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Заправка 2:

• 1/2 шт. капусты
• 1 шт. моркови
• 1/2 ст. свежей нарезанной кинзы
• 1 шт. лайма
• 1/2 ч. л оливкового масла
• 1/2 ч. л меда
• 2 ст. л йогурта
• 2 ст. л майонеза

Приготовление:

1. Только не пугайтесь увидев столько много ингредиентов, готовиться очень легко и просто. У каво рука набита, у него получается за несколько минут, а так как я его готовлю несколько раз то у меня займет намного больше времени.
   Куриное филе, промыть. Выдавите сок з двух лаймом с помощью соковыжималки.
2. В кастрюльке ставим куриное филе, добавляем сок лайма, нарезанной кинзы, тмина, перца чили, соль и выдавливаем туда чеснок. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь томится на 4 чеса.
3. Готовим первую заправку: помидор помыть, нарезать на мелкие кубики и половинку лука. Перец очистить и тоже нарезаем на небольшие кубики, смешиваем все в миске, добавляем туда зубчик чеснока, сок одного лайма, соль, перец по вкусу. Перемешиваем и кладем в холодильник.
   Вынимаем куриное мяско из кастрюли, и очень мелко его измельчаем с помощью ножа.
4. Готовим вторую заправку: которая очень напоминает американский салат.
   Шинкуем мелко половинку капусты. Морковь, помыть, почистить и измельчить с помощью терки.
   В миску добавляем полстакана шинкованной капусты, натертой моркови, пол стакана нарезанной кинзы, сока одного лайма, оливкового масла, меда, йогурта и майонеза. Перемешиваем хорошо все ингредиенты.
5. На кукурузную лепешку кладем курицу, по ней посыпаем салатом, который ми только что приготовили, а сверху помидорной заправкой около 2 столовых ложок.
   Можете сверху еще полить соусом, на ваш вкус.
   Приятного аппетита!