Мозги промыть, очистить от пленок, вложить в кипящую подсоленную воду с уксусом
Рубрика: Празничние блюда (page 13)
Шашалык из телячей печенки
Рис к шашлыку должен быть рассыпчатым. Крису прибавляется подрумяненный лук и 50 г томата. Можно подать также с картофельным пюре и зеленым салатом.
Цыпленок фаршированный
Перед подачей добавить в соус сметану и полить цыпленка соусом.
Картофельная запеканка с грибами
Подавать с салатом из сырых овощей.
Рыба по-восточному
Почистить рыбу. Натереть солью, черным и острым красным перцем
Цыпленок в устричном соусе
Цыпленок в устричном соусе прекрасно подходит под рис по-креольски.
Рыба запеченная в вине и сметане
Подавать на блюде с картофелем и овощным салатом.
Рулет из индейки с зеленью
Филе индейки нарезать на пластины, посолить и поперчить
Салат с мидиями
Молодой картофель очистить, отварить и нарезать ломтиками
Рулет из индейки
Сыр Bundner Bergkase натереть на крупной тёрке. Зеленый лук вымыть и нарезать кольцами