Сорбе с дыни

Сорбе с дыни

Сорбе очень похож на мороженое, нередко он состоит на 90% с фруктового или ягодного пюре. Молоко и сливки могут вовсе не использоваться. Он является диетическим десертом с большим количеством витаминов. Его приготовить может каждый, даже ребенок, и для этого нужно очень мала времени. Сорбе желательно готовить из сочных фруктов или ягод. Чтобы добавить кислинку можно добавлять лимонный сок. Также можно приготовить алкогольный сорбе с добавлением алкогольных напитков.
Ми сегодня готовим сорбе с дыни. Дыня очень нежная на вкус, со свежим ароматом и множеством витаминов и минералов.

Ингредиенты:

1,5-2 кг дыни
6 ст. л сахара
1 шт. лимона
несколько листков мяты

Приготовление:

В маленький сотейник всыпьте сахар и добавьте немного води. Поставьте на плиту на маленький огонь варится, пока сахар полностью не растворится и охладите его при комнатной температуре.
Дыню хорошо очистить от кожуры и семян, нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Мякоть измельчите в блендере до состояния пюре. Лимон разрежьте пополам и с помощью соковыжималки выдавите сок. Положите мякоть дыни с соком лимона и сахарным сиропом в чашу с блендером, все тщательно измельчите. У вас получится ароматное фруктовое пюре, выложите его в глубокую миску и отправить в холодильник на 1,5-2 часа. Достаем, еще раз хорошо взбиваем примерно 5- 10 минут и в морозилку на 2 часа.
Разложите сорбе с помощью ложки для мороженого в баночки и украсьте листьями мяты.